Lowongan Kerja » Head Pastry
Head Pastry
by Lets Go GelatoProduksi
Job Description
1. Merencanakan menu enggineering, merancang metode cooking/baking, dan item menu baru.
2. R&D produk dan trial menu dan resep baru.
3. Memastikan kualitas bahan dan makanan baik.
4. Mengelola penyimpanan di produksi.
5. Memesan bahan/ingredient atau market list di supplier.
6. Mengelola prosedur kebersihan dan kesehatan produksi.
7. Mengorganisir staff produksi.
8. Mengawasi dan bertanggung jawab atas alur produk yang dihasilkan.
9. Mempersiapkan prodek makanan yang sudah terstandarisasi oleh perusahaan.
10. Betanggung jawab atas kebersihan area kitchen inventory bahan makanan dan seluruh perlengkapan kitchen produksi.
11. Memastikan briefing staff dan meeting produksi untuk kelancaran operasional.
12. Menjaga kebersihan area dan equipment.
13. Memastikan sarana dan prasarana berjalan dengan baik.
2. R&D produk dan trial menu dan resep baru.
3. Memastikan kualitas bahan dan makanan baik.
4. Mengelola penyimpanan di produksi.
5. Memesan bahan/ingredient atau market list di supplier.
6. Mengelola prosedur kebersihan dan kesehatan produksi.
7. Mengorganisir staff produksi.
8. Mengawasi dan bertanggung jawab atas alur produk yang dihasilkan.
9. Mempersiapkan prodek makanan yang sudah terstandarisasi oleh perusahaan.
10. Betanggung jawab atas kebersihan area kitchen inventory bahan makanan dan seluruh perlengkapan kitchen produksi.
11. Memastikan briefing staff dan meeting produksi untuk kelancaran operasional.
12. Menjaga kebersihan area dan equipment.
13. Memastikan sarana dan prasarana berjalan dengan baik.
Job Requirement
1. Laki-laki /Perempuan
2. Maks. 35 Tahun
3. Pendidikan min S1 Jurusan Pastry / Tata Boga
4. Pengalaman minimal 2 tahun dibidang F&B
2. Maks. 35 Tahun
3. Pendidikan min S1 Jurusan Pastry / Tata Boga
4. Pengalaman minimal 2 tahun dibidang F&B